Nhà hàng cao cấp phục vụ đa dạng nhiều loại hình, không gian. Trong đó, thiết kế quầy bar nhà hàng là một trong những hạng mục được chú ý. Mô hình phục vụ tại chỗ, thân thiện và gần gũi với khách hàng.
Tuy nhiên nó cũng có nhiều yêu cầu cần chú ý để mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng. Bạn có thể xem thêm trong bài viết dưới đây cũng như tham khảo một số mẫu thiết kế tiêu biểu.
Nội dung bài viết
Quầy bar nhà hàng là gì?
Quầy bar nhà hàng (hay quầy pha chế) là khu vực chuyên phục vụ thức ăn, đồ uống. Ghế ngồi được bố trí tại khu vực quầy bar hoặc tại các vị trí bàn cố định. Tại đây, khách hàng sẽ được thưởng thức đa dạng các loại rượu, bia, món ăn … do các đầu bếp, bartender chuyên nghiệp chế biến.
Một số nhà hàng chuyên biệt như: nhà hàng băng chuyền thì phục vụ tại quầy bar như là một loại hình bắt buộc.
Lưu ý khi thiết kế nội thất quầy bar nhà hàng
Các hạng mục chính trong thiết kế nội thất quầy bar cho nhà hàng bao gồm: bàn, ghế và background quầy bar. Chi tiết cần lưu ý bạn hãy theo dõi trong các mục dưới đây.
Bàn quầy bar
Đặc trưng bàn quầy bar khá cao bao gồm hai tầng. Tầng 1 dùng để trưng bày một số loại món ăn, thức uống phục vụ khách. Tầng 2 thì được dùng để sắp xếp các loại dụng cụ chế biến có chiều rộng dao động từ 40 – 60cm.
Các bartender, đầu bếp thường biểu diễn các thao tác chế biến nghệ thuật, sử dụng lửa. Vậy nên, mặt bàn dễ lau chùi chịu được sự mài mòn và hạn chế thấm nước. Tiêu biểu là các loại vật liệu như đá nhân tạo, gỗ laminate…
Chiều cao giữa hai tầng chênh lệch khoảng từ 20 – 30cm. Tuy không gian tầng 2 khép kín, không hiển lộ quá nhiều ra bên ngoài nhưng nó yêu cầu tính khoa học. Người thiết kế phải hiểu rõ quy trình làm việc, thao tác sử dụng để có phương án thích hợp.
Ghế quầy bar
Ghế quầy bar được sử dụng để phục vụ cho khách ngồi tại quầy. Ghế quầy bar được thiết kế cao tương xứng với độ cao của bàn. Khoảng cách từ mặt ghế đến mặt bàn nên duy trì ở mức 25cm. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại ghế có cần điều chỉnh chiều cao linh hoạt.
Ngoài ra, ghế bar có lưng được các nhà hàng ưu tiên lựa chọn hơn. Khách hàng có thể thưởng thức, trải nghiệm một cách thoải mái trong nhiều giờ.
Background quầy bar
Thiết kế quầy bar mà bạn lãng quên khu vực background là một điểm trừ lớn. Background quầy bar là nơi để khách hàng thường xuyên check-in cùng. Bạn nên thiết kế khu vực này ấn tượng, thể hiện thương hiệu riêng của mình. Khách hàng sẽ là người giới thiệu uy tín cho nhà hàng của bạn.
Background quầy bar không nhất thiết là hình nền trang trí. Bạn có thể thiết kế kệ trưng bày rượu, bia, … hoặc những thực đơn đặc sắc. Bên trên trang trí cây xanh, đèn cho không gian thêm lung linh.
Các kiểu dáng quầy bar phổ biến hiện nay
Các kiểu dáng quầy bar phổ phổ biến mà mọi người thường thấy: hình chữ L, chữ U, chữ O hoặc chữ C. Nhà thiết kế sẽ dựa vào không gian, diện tích nhà hàng đưa ra kiểu dáng quầy phù hợp.
- Thiết kế hình chữ L: là kiểu dáng cơ bản nhất có một góc cong. Chiều dài hai cạnh chữ L được tính toán để nhân viên bên trong dễ di chuyển, phục vụ nhất.
- Thiết kế hình chữ U: khá tiện lợi, đảm bảo diện tích cho cả nhân viên cũng như khách hàng. Chữ U nên đặt ở giữa không gian để quầy bar tạo cảm giác nổi bật hơn.
- Thiết kế hình chữ O: độc đáo, mới lạ nhưng chiếm khá nhiều diện tích. Quầy bar sẽ được đặt nơi trung tâm làm điểm phục vụ khách. Bạn cũng có thể lựa chọn kiểu hình vuông bo tròn để tăng thêm nét đẹp cá tính, mạnh mẽ.
- Thiết kế hình chữ C: thông dụng và thường thấy nhiều ở những không gian nhỏ. Đường cong mềm mại hơn so với thiết kế hình chữ L. Khách hàng cũng như nhân viên sẽ cảm thấy dễ chịu, thoải mái và gần gũi.
Mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng đẹp 2021
DecoFuni thiết kế thi công nhà hàng trọn gói, chuyên nghiệp. Chúng tôi có đội ngũ thiết kế và độ ngũ thi công lành nghề. Quy trình làm việc chặt chẽ từ việc lên ý tưởng, tìm phương án thiết kế đến lúc sản xuất, thi công lắp ráp. Kỹ thuật, chất lượng sản phẩm được kiểm soát, đảm bảo về độ bền, đẹp.
>>> Xem thêm: Mẫu thiết kế sảnh nhà hàng đẹp
Chi tiết dịch vụ, bạn vui lòng liên hệ hotline: 0888 794 979 – 0938 605 886 (có hỗ trợ Zalo).
Địa chỉ công ty: 23/4 đường Lâm Thị Hố, phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12.
